大家好，我是小橘！ 现在补牙是真的贵， 一颗牙齿就要200-400块钱 ，如果是种牙齿更加贵，兜里没有点钱，还真补不起牙齿。所以说，不论是大人或小孩，都要保护好自己的牙齿，早晚勤刷牙，睡前不要吃糖。

当发现有蛀牙时，尽快去医院补牙，不要等牙齿烂到根部，才想起来要去补牙，等到那个时候，花费的钱只多不少。

今天给大家分享—— 芋头 ，也叫香芋、芋芨等！口感软糯香甜，非常的好吃，跟土豆相比，口感更加细腻，营养也很丰富。它的做法有很多，可以蒸煮、油炸、红烧、清炒等，像很多甜品或甜点，也会用芋头做搭配，因此受到很多人的喜爱。

(相关资料图)

芋头的热量比较低，有段时间我在减肥，也会把芋头当做主食吃，可以补充人体所需的营养，还不容易长胖。

吃过这么久的芋头，你知道它有啥功效吗？ 芋头所含的矿物质中，“氟”的含量非常高，这种物质可以保护牙齿，清洁牙齿，预防蛀牙 ，不管是大人或小孩，都应该多吃芋头，对牙齿非常有益处。

另外，芋头是一种碱性食物，经常吃可以防口臭、美容养颜、乌黑头发，还能提高免疫力和抵抗力，含有的多糖成分，具有一定的降脂功能。

如果只是简单的蒸煮，可能很多人都觉得没啥食欲，但是把它做成芋头煲排骨，或者做成芋头蒸五花肉，营养价值就会加倍，有肉有素，鲜香可口，好吃又下饭。

过年过节或待客时，做上其中一道菜，好吃不腻上档次，客人吃一次就爱上，家人都夸你是大厨，就家里挑食的孩子，也超爱吃这两道菜，三天两头就点名要吃。

如果你爱吃芋头，也想学这两道家常菜，请认真看完这篇文章，做法非常简单，喜欢的朋友可以先收藏，或者转发给朋友或家人，一起来看看是怎么做的吧！

推荐食谱一：芋头煲排骨

食材准备：芋头、排骨、生姜、小葱、冰糖、食盐、鸡精、腐乳、姜末、酱油、蚝油、啤酒、开水

详细步骤：

1、排骨砍成小块，洗去血水后，直接放入锅中，再倒入适量冷水，加点姜片、葱段、料酒，去腥增香，开大火把水煮开。

2、煮的过程中，撇去锅中的浮沫，这是腥味的主要来源，这一步千万不要忽略，水开后大概煮3分钟左右就行了。

3、然后把排骨捞出来，放入提前备好的温水中，稍微的清洗一下，洗去杂质，再控干水分，放在一旁备用。

4、准备一个大芋头，用工具把外皮削干净，再改刀切成大块，大小根据个人的喜爱，但是不要切太小，不然煲的时候容易碎。

5、起锅烧油，放入切好的芋头，开中小火翻炒均匀，把芋头炸至表皮金黄，大概炒成这种状态，就可以盛出备用。

6、起锅热油，放入适量的冰糖，开小火翻炒，把冰糖炒至融化，炒出焦糖色，小火炒至冒泡就可以了。

7、然后放入排骨，继续翻炒均匀，把排骨炒至上色，想要排骨更加好吃，可以稍微炒久一点，炒到排骨微微焦的状态。

8、炒好后装入砂锅中，加入食盐、鸡精、腐乳、姜末、酱油，倒入一听啤酒，再倒入适量的开水，没过排骨，盖上锅盖，大火煮开后，转小火炖50分钟。

9、时间到了，打开锅盖，用筷子搅拌均匀，放入炸好的芋头，再加入蚝油调味，翻拌均匀，继续小火炖15分钟。

10、芋头炖好后，加点葱花点缀一下，即可关火出锅，一道美味的芋头煲排骨就做好了，排骨软烂入味，芋头软糯香甜，一口一块让人停不下来。

推荐食谱二：芋头蒸五花肉

食材准备：芋头、五花肉、大蒜、生姜、小葱、南乳汁、食盐、白糖、胡椒粉、老抽、冰糖

详细步骤：

1、准备一块五花肉，洗去血水后，改刀切成薄片，稍微切的薄一点，这样能更好的入味，切好后装入碗中备用。

2、开始调味，加入蒜末、姜末、南乳汁、白糖、胡椒粉、老抽，充分地搅拌均匀，再加点生抽、花生油，再次拌匀，腌制半个小时，让它入味。

3、准备一个大芋头，去皮后清洗干净，再对半切开，改刀切成厚片，不要切的太薄，不然蒸的时候容易碎。

4、切好的芋头放入大碗中，加入少许的食盐，下手抓拌均匀，给它入个底味，口感会更好。

5、起锅烧油，放入芋头片，开中小火慢煎，把芋头煎至金黄，两面都要煎一下，煎到表皮有点酥脆，就可以夹出来控油。

6、开始摆盘，一块芋头一块五花肉，依次把它们叠加起来，摆成这个样子就可以了，大家用盘子或大碗摆都可以。

7、锅中水开后，下入锅中给它蒸25分钟，时间不用太久，因为肉片比较薄，蒸太久口感不好，出锅前加点葱花点缀就可以了。

8、这一道芋头蒸五花肉，红白相间咸鲜十足，色香味俱全，芋头软糯可口，五花肉肥而不腻，好吃又下饭，让人越吃越香，真的太好吃了。

本期文章就跟大家分享到这里， 喜欢的朋友记得 点赞、收藏 ，顺便 分享 给身边更多的朋友， 关注“小橘寻美食” 享受美食不迷路， 咱们下期再见吧！